Menù della Settimana!

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PROPOSTE DELLA SETTIMANA 7 -13 Novembre”

ANTIPASTI”

Trilogia di sformatini su fonduta di formaggi “carote, zucchine e porcini” € 8,00

Tagliere Napoletano crudo, bufala, zeppole, basilico e ciliegini € 8,00

Arrosticini di Manzo Marinato con melanzane a funghetto e maionese agl’agrumi € 8,00

Dadolata di Salmone al Vapore su crema di castagne e ciliegini confit € 8,00

Gamberi Flambati al Rum* su salsa guacamole e lime € 9,00

Parmigiana di Mare* ragù di mare e melanzane servita con spuma al limone € 8,00

PRIMI”

Mezze Maniche alla Gricia pancetta ,pepe e pecorino € 8,00

Risotto alla Zucca € 7,00

Supremi di Taleggio e Noci al burro chiarificato su vellutate di castagne € 8,00

Raviolo Aperto con Gambero e Burrata* su vellutata di pomodori € 10,00

Pacchero alla Trabaccolara* pesce di scoglio e ciliegini € 9,00

Tagliolini al Salmone fresco con Timo e Tropea € 9,00

Piatti Special”

Il Piatto Matto” alette di pollo alla messicana, chily, faijitas di pollo€ 14,00

Hamburger Toscano manzo, uovo , lardo, pom.secchi e patatine fritte € 15,00

Tataki di Salmone al Sesamo con insalatina di finocchi e arance € 16,00

Trancio di Salmone alla Griglia su insalatina di crescione e robiola € 16,00

Turbante di Orata con Gamberi al Vapore e borrettane in agrodolce € 18,00

 

*in assenza di prodotto fresco verrà somministrato prodotto congelato o surgelato all’origine

 

 

 

 

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